أكدت مصالح حفظ الصحة والمصالح الاقتصادية التابعة لولاية جهة الدار البيضاء سطات أنه يجب تشديد مراقبتها على محلات الوجبات السريعة والمطاعم التقليدية بالعاصمة الاقتصادية.
وأضافت نفس المصادر تابعة لهذه المصالح أن هذه المطاعم والمحلات مطالبة بالتقيد بالقانون، من خلال التوفر على شروط حفظ الصحة التي تفتقد إليها مجموعة منها، خاصة وسط المدينة والأحياء الشعبية.
وقالت المصادر ذاتها إنها سجلت تناميا مهولا لهذه المحلات، نظرا لارتفاع الطلب على خدماتها بسبب تعميم العمل بنظام التوقيت المستمر في جل الإدارات العمومية، ونسبة كبيرة من الشركات التابعة للقطاع الخاص.
وأشار رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك إلى أن هناك مشكلا حقيقيا يطرح نفسه بحدة، يتمثل في كون معظم العاملين في المطاعم الشعبية يعانون من الأمية المهنية في مجال الشروط الصحية لإعداد الوجبات الغذائية؛ وهو ما يفسر تزايد حالات التسمم الغذائي في أوساط المستهلكين خلال السنوات الأخيرة، داعيا إلى ضرورة تشديد المراقبة وإعادة النظر في طريقة تسليم الرخص للمحلات، وحصرها في السلطات الترابية، ومتابعة أصحاب محلات الوجبات الفاسدة قضائيا وإداريا.
أحمد رشدي
