أكد أحمد البواري، وزير الفلاحة والصيد البحري، أن الارتفاع المسجل في أعداد القطيع الوطني لا ينعكس بشكل فوري على أسعار اللحوم في الأسواق، مرجعاً ذلك إلى خصوصية الدورة البيولوجية للإنتاج الحيواني، إضافة إلى تراكم آثار سنوات الجفاف وارتفاع كلفة الأعلاف.
وأوضح البواري، خلال جلسة الأسئلة الشفوية بمجلس النواب، اليوم الإثنين، أن أسعار اللحوم تتأثر بعدة عوامل متداخلة، من بينها كلفة الإنتاج، والاختلالات التي تعرفها سلاسل التسويق، فضلاً عن المدة الزمنية اللازمة لبلوغ مرحلة الإنتاج والتسويق.
وأضاف وزير الفلاحة أن السياق الدولي وتقلبات الأسواق العالمية يفرضان بدورهما ضغوطاً على كلفة المدخلات، ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية.
وفي هذا الإطار، أشار البواري إلى أن أسعار لحوم الأبقار، التي تمثل حوالي 80 في المائة من استهلاك اللحوم الحمراء بالمغرب، تعرف حالياً نوعاً من الاستقرار، حيث تتراوح ما بين 70 و90 درهماً للكيلوغرام، حسب ما إذا كانت اللحوم محلية أو مستوردة.
